2022國際肉類產業(yè)博覽會暨產銷對接大會（肉類博覽會）將于6月17-19日在寧夏銀川舉辦。本屆肉類博覽會以“提升肉類品質，推動技術創(chuàng)新”為主題，旨在豐富肉類產品供給，促進產銷精準對接，提升產業(yè)技術水平，擴大肉類品質消費。

   據悉，本屆肉類博覽會規(guī)劃展覽面積2萬平方米，設置5大專業(yè)展區(qū)，分別是全國肉類產業(yè)綜合展區(qū)、寧夏肉類產業(yè)展區(qū)、名優(yōu)肉類企業(yè)展區(qū)、肉類加工技術及設備展區(qū)和肉類儲存及流通設備展區(qū)。屆時，各地知名肉類企業(yè)及區(qū)域公共品牌將攜旗下優(yōu)質肉類產品以及加工流通設備集中亮相寧夏，全國性行業(yè)協(xié)會、屠宰加工企業(yè)、生鮮商超、餐飲企業(yè)和電商平臺等將到會采購，實現(xiàn)采供雙方“一站式”精準產銷對接。

政府搭臺 企業(yè)參與 促進精準對接

   據悉，肉類博覽會由商務部流通產業(yè)促進中心主辦，寧夏回族自治區(qū)商務廳、寧夏回族自治區(qū)農業(yè)農村廳、寧夏回族自治區(qū)博覽局（貿促會）共同承辦。2021肉類博覽會期間，內蒙古、陜西、新疆、青海等全國16個?。▍^(qū)、市）組團參展，大莊園肉業(yè)集團、貴州黃牛集團、西鮮記、哈林肉業(yè)、美國查維斯公司、溫州大江、黑貓?zhí)烊A等百余家知名肉類企業(yè)、肉類加工機械企業(yè)、冷鏈運輸設備企業(yè)和1000多家專業(yè)采購商齊聚銀川，現(xiàn)場簽約金額31.5億元，展會取得良好成效與豐碩成果。今年，組委會將進一步加大專業(yè)采購商邀請力度，擴大采購商范圍，豐富采購商類別，采用多種方式提前組織供需匹配，有效開展精準產銷對接。

消費升級 科技引領 實施創(chuàng)新驅動

   近年來，在消費升級的大背景下，肉類產品市場競爭日趨激烈，越來越多的企業(yè)意識到要不斷提高自身創(chuàng)新能力與技術水平，才能適應消費市場的持續(xù)變革與消費者對品質消費的需求。

   本屆肉類博覽會為肉類生產加工及流通企業(yè)提供技術創(chuàng)新支持，將舉辦肉類精深加工技術論壇，圍繞現(xiàn)階段消費市場需求轉變，提供冷鏈物流、保質保鮮、口感控制、產品創(chuàng)新等方面的技術指導，促進技術成果轉化，探討肉類行業(yè)技術發(fā)展新場景、新趨勢，更好滿足消費者多樣化個性化需求。同時聚焦中小企業(yè)轉型升級需求，舉辦先進中小型肉類加工設備推介會，服務中小餐飲企業(yè)、肉食加工企業(yè)、預制菜企業(yè)等市場需求，加強企業(yè)標準化、數(shù)字化、智能化升級改造，為提高肉類產品品質、降低產品損耗、提升企業(yè)效益提供技術支持。

行業(yè)盛會 內容豐富 擴大品質消費

   目前，山西、內蒙古、遼寧、江西、山東、湖北、湖南、廣西、四川、西藏、青海等地商務主管部門和有關單位已積極參與前期組織和報名工作，各地意向采購商也提前部署了到會采購計劃。據往屆參展商介紹，肉類博覽會暢通了供應鏈上下游渠道，有效提升肉品流通效率，借助物流系統(tǒng)和商超平臺將各地優(yōu)質肉類產品直供市民餐桌，助力滿足消費者品質消費需求。

   此外，肉類博覽會將在現(xiàn)場打造“炙享美味等你來”特色美食集市，邀請來自寧夏及全國其他參展地區(qū)特色肉類美食小吃進駐展會，為參展商、專業(yè)采購商及消費者提供現(xiàn)場品鑒機會，普及肉類烹飪知識，促進大眾餐飲消費。

   6月17日至19日，全國肉類行業(yè)盛會將亮相銀川，讓我們共同期待。